Diferencia entre metabolismo y digestión

Muchos de nosotros confundimos el término metabolismo y el término digestión, puesto que son procesos que tienen que ver con el buen funcionamiento de  nuestro organismo,  sin embargo no son lo mismo, pero van estrechamente relacionados.

Tenemos que el metabolismo se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, tales como:

• Respiración
• Circulación sanguínea
• Regulación de la temperatura corporal
• Contracción muscular
• Eliminación de los desechos a través de la orina y de las heces 
• Digestión de alimentos y nutrientes

Como podemos ver la digestión es un proceso que forma parte del metabolismo, pero ahora bien, ¿Qué se entiende por digestión?

Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos no están en una forma que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a las células de todo el cuerpo. 

En resumidas palabras la digestión es la transformación de los alimentos que ingerimos al cuerpo con el objetivo de convertirlos en nutrientes, para ser absorbidos y utilizados por las células del mismo cuerpo y estos procesos pueden darse de forma mecánica y químico-enzimática.

Los procesos mecánicos y químico-enzimáticos consisten en la salivación y masticación de alimentos por medio de la boca, después en la ingestión de esos alimentos y por último la compleja y definitiva digestión que es un proceso que se lleva a cabo todo en el aparato digestivo, que es un conjunto de órganos que colaboran para la degradación y digestión de todo lo que comemos.

La digestión se lleva en 3 fases:

Fase cefálica; Que es cuando inicia la digestión, cuando pensamos en comer u olemos comida.

Fase gástrica; Cuando ingerimos el alimento al estómago.

Fase intestinal; Cuando se transforma el alimento.

Como ya pudimos ver, el metabolismo y la digestión son dos cosas muy diferentes, un poco parecidas pero no son lo mismo,  y aunque muchas personas piensan que hablar de metabolismo es lo mismo que hablar de digestión ya pudimos observar que no es así.

Puede que los confundamos porque ambos procesos implican la palabra nutrientes y ambos se llevan a cabo en las células del cuerpo, pero el metabolismo convierte a los nutrientes de los alimentos en la energía necesaria para que el cuerpo cumpla con todas sus funciones vitales.

 Pero el metabolismo en su proceso lleva a cabo la digestión que como ya dije  transforma los alimentos (los carbohidratos, grasas y proteínas) en compuestos que se pueden absorber: glucosa, ácidos grasos y aminoácidos, respectivamente.